❤ Hëïïö … Ï'm 櫻桃 βäβμ ❤

哈了好久的蓮藕....
為什麼大賣場都沒再賣啊？最近一直再打生機湯當早餐喝,
薏仁,紅豆,紫米,番薯跟芋頭已經喝膩惹..........
在上周回婆家時看見婆婆煮了一大鍋的蓮藕排骨湯,
終於忍不住請婆婆幫忙到傳統市場買
不然我已經在拍賣網站上搜尋要準備下標了說～～
我覺得人類真是神奇！
像狗狗一樣不舒服就會去找草吃（奇怪的比喻）
不知道最近這樣大動作的改變飲食對身體會有什麼影響？！
我只知道額頭狂冒痘....
是保養品太營養還是頭髮太長一直刺到？
剛好喝來降降火氣......
早上接到小叔電話說婆婆買了蓮藕要托拿～
整個很開心！
蓮藕耶！我應該哈這味哈了快一年了！
誰叫大賣場都沒在賣這種真貴的食材？
拎回家就趕緊削一條來蒸....
隔日給柚子添了一壺當早餐飲品,
多營養啊整個！
誰叫柚子薏仁漿喝上癮讓我想要幫他換一下別的東西還呵....
晚上也打了一杯給宏哥！
他一聽到＂降火氣＂關鍵字馬上就想呵.....
喝完還跟我說怎麼覺得好想大便
呃..........
順便搜尋一下蓮藕的功能：
聽說全身都是寶啊！蓮藕全身都可食用或藥用,
由我們最熟悉的蓮藕、蓮子、蓮葉,
到蓮花、蓮梗、蓮鬚、蓮子芯、蓮篷,全都是有食益或療效！
先說蓮藕,它可清熱除煩，養血安神、寧神補血。
上述的療效,如清熱的同時又能補血,兩種完全不同的性質,
看似很矛盾,但其實是可以解釋的～
關鍵在於煎煮時間的長短！
例如鮮蓮藕榨汁飲用,的確能清肝熱、潤肺、涼血止血～
若配合新鮮雪梨汁混和飲用,對付熱咳最有效果.
但是,同樣用蓮藕,來一個鱆魚、花生、豬腳湯,就一變而成為補血之品了！
原因是老火湯將生蓮藕清熱除煩的性質改變！
如果你喝這湯來清熱,喝後可能會流鼻血！
如果你脾虛瀉泄的話,此湯有健脾滋補功效！
要煮蓮藕湯而不上火,可配以百合、綠豆，化解其熱性～
蓮藕是營養豐富的食物,素食者吃它,或用其配木耳煮齋可補充醣。
腹瀉不止時，煮藕粉來吃，更可紓湲腸胃不適！
至於蓮葉，蓮花、蓮梗及蓮篷，中醫藥上合稱「四蓮」
冬瓜扁豆赤小豆蓮葉湯,蓮葉在盛夏有清肝熱、消暑濕的作用～
用新鮮蓮葉煮湯或者包飯有陣陣幽遠的清香！
蓮花桃花湯
蓮花可以美容！
相傳古代美人都愛採用蓮花兩、三朵加鮮桃花,
外用浸浴、洗臉,內用煎湯,絕對是天然的美白劑～
淮山藥、芡實蓮子煮豬肚
不用豬肚,也可以用瘦肉！
民間傳統的蓮蓉飽、月餅、都普遍採用蓮子這種既便宜又補益的成分！
論食補,蓮子可健脾、固腎、安神、固精！
小兒夜尿、大人或小孩脾虛瀉泄,心慌不安都合用～
白果蓮鬚煮豬肚
蓮鬚一般人都不懂得怎樣用，其實，它可固腎、補而不燥！
若有夜尿、慢性腎炎、婦女帶下,都可服它改善病情！
子宮虛寒(可致不育)及陰道炎也適用～
方法是取五粒白果，用鑊煨熟去殼！
加入3錢(9克)白蓮鬚慢火煮一個豬肚湯～
有病醫病無病進補！

上回PO了  寒天水果凍（一）  之後,
這回決定來個賣相好一點的！上一篇是先把寒天凍處理好切丁再來跟水果丁攪拌.....
我覺得看起來有點噁心！
而且幫老公帶便當拿出來吃也已經有點出水,
整個視覺效果都弱掉了........
於是這次決定把新鮮水果凍在寒天裡面,
白色的寒天凍內有彩色的水果,
又不會湯湯水水,
整體看起來就是很專業的樣子！
這回的水果就屬那些固定班底～
還沒熟的奇異果
金煌芒果（超甜）
鳳梨罐頭的鳳梨....
再加上這次我多加了蘋果,玉荷包兒（荔枝）...
加上幾瓢草莓果醬................
攪拌後...........................
上面就是俯瞰我的醬料照,
右邊那兩盒斯貝秀是有加料（燕窩）的,
老公的假日便當
攜帶方便咩～～
因為這次不是先做寒天凍,
所以寒天水要先放半涼,
不能放到冷........會結凍！
結凍就不能倒進容器內嚕！
所以要特別注意...................................
倒入後放涼～
然後蓋上蓋子進冰箱！
等著隔天收成

星期五去採買假日蔬菜時,
赫然在角落發現有賣洋菜粉...二話不說！馬上撈一包去結帳～
之前在做烤布丁時,
就已經在南北雜貨這一區看很久了....
怎麼找就是找不到賣果凍粉的～
有賣也是內有參雜其他口味的粉,
紅茶和水果口味..........
可是我一心只想要找原味的
昨天去好市多買了一箱洗金ㄟ,
才削一顆來就直喊＂好酸啊！＂
因為還要放一段時間........
加上我們還連同前幾天買的玉荷包一起入口,
甜死人不償命的玉荷包才會導致奇異果酸的要命..............
剛好可以拿來入果凍的味～～

包裝有兩小包粉（NT.24）,
平均一包12台幣.....
一包粉配700cc的水攪散煮滾後加入糖～
我還加了含有益生菌的果糖
放進玻璃器皿內置涼.........
知道結凍後要切塊,
所以我特地找了一個平面積比較大的皿....
到時要切塊狀比較好下刀
大約放了30分鐘以上........
就變成一個大果凍了～
當然上圖是已經被我用刀子亂切一通之後的照片惹！
可能因為我放的砂糖有點咖啡色...
所以看起來黃黃～
其實只要冰過後就會變成透明顏色惹！

我切了一顆奇異果,
加上一小盒鳳梨罐頭,
還灑上幾湯匙的草莓果醬～
其實如果是水果盛產的季節,
加入芒果,香蕉,蘋果,西瓜...........等的切丁滋味更讚

攪拌均勻後放入冰箱冰藏～～～
要吃的時候拿出來個舀個幾勺...
吼！那柚子可以猛吵著要吃...
各種水果的營養都有惹！ㄏㄏㄏ～
因為之前有買了燕窩～
老公一直要我弄個冰糖燕窩之類......
可是燕窩說真的好少,
再加入冰糖水之後可能渣再哪兒都撈不到.....
我覺得會很浪費！
所以乾脆用果凍,怎麼撈都有....
竟還還說我去哪買蓮花凍
這可是台版的寒天呢

懶人的一餐..
隨便就這樣讓我混過去哩！ㄆ...剩菜剩飯也可以弄一個便當兒...
噓！！
完全無油煙哩！
既清淡又營養～
材料：
1.義大利麵條
2.馬鈴薯蘑菇濃湯罐
3.蛋／花椰菜／紅蘿蔔／
4.雞腿骨幾根兒
5.迷迭香料
步驟：
我做的是隔天的便當,
所以有些菜大部分都是半生不熟的...
因為隔天還會放入電鍋內蒸,
怕太爛....
1.先把義大利麵下水煮滾..
我是撈上來泡冰塊...
2.等麵涼了,拌入馬鈴薯蘑菇濃湯罐..不用稀釋..
我是用好事多小瓶的濃湯罐..
拌到美條捲麵都均勻沾上醬！
3.擺盤..花椰菜有事先燙過,蛋是洗乾淨跟著麵一起下水滾
紅蘿蔔就是生的了...但是我在上面有雕花
每一片紅蘿蔔都像小太陽般熱情的綻放著..ㄆ
4.花椰菜當頭髮！
紅蘿蔔是鬢角...
蛋泡冷水後去殼切片,有蛋黃的拿來當眼睛兒～
蛋白部分就拿來當鼻子好惹...
5.雞腿肉入滾水去血後淋上醬油入電鍋烹煮..
等腿肉皮的部分有吃醬後拎出來進烤箱烤過,
讓皮酥脆點..
6.當然雞腿肉就變成....嘴巴惹
7.擺完後再全面性的灑下迷迭香料,
一份便當就這樣完工哩！
因為是要用大同電鍋蒸,
當然這便當的蓋子要拿掉,
所以我都會先用錫箔紙舖上再蓋蓋子...
蒸飯的時候蓋子拿掉就可連同錫箔紙下去蒸...
整個過程不會看到裡面到底裝了啥～
我想打開看到一個人臉..
第一表情應該是非常囧的
義大利麵份量超多的！
這個便當足足被當了三餐來吃..
午餐～下午茶～晚餐

上禮拜三去逛對面市集...
看見一攤類似大創的攤位～
進去逛了一下翻翻看有沒有新鮮的玩意兒～
順便買了幾樣小物！
於是看到了個可以做飯團的模型,
想說～
那就買回家試試看..
於是有了這道早餐
材料：
1.白飯（熱）
2.壽司醋
3.三島香鬆（我是買隨身小包裝）
4.海苔片
5.奶油,味淋,醬油
6.內餡兒：豬肉片
7.內餡兒：洋蔥
步驟：
1.先把壽司醋等量倒入熱白飯內攪拌....
攪拌均勻後置涼..
2.壽司飯放涼後灑入一包三島香鬆攪拌...均勻...
3.先來煮內餡
洋蔥切小段+肉片切小（因為飯糰內的空間不大）
熱鍋..奶油塗勻鍋底...
下洋蔥由黃色變成褐黃色後倒入豬肉片...
加入適量味淋與醬油,再倒點水稀釋....
收汁後熄火！
4.開始來壓飯糰嚕！
我覺得冷飯比較不容易黏...熱的好黏手...
先在三角盒內舖層壽司飯墊底,
再夾入點內餡..
再舖上層的壽司飯,
將三角盒上蓋壓下..按緊....多放點飯會比較扎實..
5.壓完後將飯糰倒出包上那片薄薄的海苔皮兒...
（我的海苔皮過短,所以內褲被看見惹）
6.重複動作作了幾個後裝盤,再有飯的那面再灑上些許的三島香鬆..
就可以上桌囉！
因為我的海苔皮不是專門包壽司的,
所以要自己切長度,
看起來就不太整齊惹！
等下回我買到專業的海苔皮兒..
再來玩其他花樣吧

也是網路上看的,
只是我把內餡的菜變了..然後烤箱的火侯不熟..
因為！
我把這個跟迷迭香雞腿一起入烤箱
又因為烤箱兩光...
導致有些部分焦掉有些部分還半生不熟的...
下回會改進的啊
材料：
1.培根
2.蛋
3.蔬菜（我是用紅蘿蔔跟小黃瓜）其實可以用菠菜or綠花椰..
因為上禮拜還有菜,
要用完才不會浪費,
所以用了小黃瓜跟蘿蔔..
4.牙籤數根兒
步驟：
1.蛋兩顆加點沙拉油攪拌..
不需要加鹽巴！因為培根就有鹹了！
2.入熱鍋攤平讓蛋正反面呈現金黃色後起鍋
（我技術不好,翻面後就變形了...還好片狀的樣子還再）
3.等蛋涼了切片狀..
4.培根當底,再撲上蛋片,捲入黃瓜跟蘿蔔...捲捲捲到後面用跟牙籤兒固定..
5.放入兩光烤箱內...（時間請自己拿捏）
照片內的蔬菜就失敗惹..
太乾了..
整個瓜跟蘿蔔都乾掉哩！
遠看好像放了四季豆（囧rz..）

這道菜是再討論區看到一位男網有寫的食譜！
強調是＂日式＂所以煮法就跟我想的不太一樣...我以為要用油來爆香...
殊不知日式料理就是少油清淡～
差點當台式料理處理掉了
吃起來味道還不錯！
只是我的冰箱太多豬排了...
不想再另外花錢去買五花肉
所以用排來充當～
我想如果下次用豬五花應該會更棒！
材料：
1.馬鈴薯
2.豬排
3.味淋
4.日式醬油
如果加入洋蔥味道應該也不錯！
步驟：
1.肉切塊用醬油+味淋醃過
2.開火熱鍋..（我沒用油）
3.丟肉下去煮到半熟後...
4.倒入1：1：2的醬油：味淋：水
5.入馬鈴薯.....
就等馬鈴薯熟就可以起鍋囉....
其實我用了這類的煮法來煮烏龍麵跟丼飯！
味道真是棒！
步驟跟材料有點不一樣的小改變就是～
這次有煮但是太匆促了,沒時間拍照～
下回再拍來聞聞香吧

做完銅鑼燒後,
就開始迫不及待的繼續我的美食...我最愛的甜食啊～
也是我們加搬來烤箱後,
第一次讓我使用甜食...........
之前都拷魚烤肉的～
如果我很閒,應該每天再家都再搞這玩意兒吧
材料：
1.蛋數顆
2.糖
3.鮮奶
4.鮮奶油
5.香草精
6.土司,水果（我是加入香蕉,鳳梨,奇異果,蘋果）
7.果醬
做法：
1.雞蛋打了三顆入鍋攪拌....（打散）
用塞網過濾雜質..
2.鮮奶+鮮奶油+糖入熱鍋攪拌讓糖溶化於內...
3.步驟2.放冷......加入香草精,
一定要放涼..不然加入步驟1.會變成牛奶蛋花湯兒
4.步驟2.放冷後跟步驟1.混合攪拌並用塞網過濾....
5.烤杯內緣塗上一層薄的奶油～比較不沾杯！
6.烤杯內擺上餡料..並把步驟4.的汁液倒進杯中～
7.烤箱預熱～盤內裝熱水,並把烤杯全部擺進去...
8.我是用160度上下火烤40分鐘....其實可以自行斟酌...
9.因為烤完後我試吃了一個,
可能是水果都用酸性的,導致整個布丁吃起來有點酸..
於是再布丁上搖了幾杓草莓果醬來甜一下！
噔噔噔噔～～～
香噴噴的烤布丁上場嚕！
可能是我的蛋放太少,蛋的味道好稀....
但是大致上口感還不錯～
或許是香草粉成分不同吧～
我看食譜上面是寫香草精...........
但是賣場只有賣香草粉..
柚子也很澎場吃了半個還一直喊
希望下次烤的賣像會好一點
我的美食之路還很漫長呀～～～

前幾天蠻頭媽給了我一個食譜網站,
讓我驚為天人啊～網路真的事非常好用的一個工具！
讓我不用去書局窩整天也可以吸收不同的新知...
於是雞婆的我開始把那網頁全力放送給同是跟朋友看！
提供需要幫兒女帶便當的媽媽們一個可以做出既營養又健康的料理,
適時變換便當盒內食物小孩才吃的開心嘛～

材料：
1.土司
2.馬鈴薯,紅蘿蔔,小黃瓜,熱狗,鮪魚罐頭,美奶滋,水煮蛋....
（內餡可多了...大家可視情況而改變）
3.....好像沒了
做法：
1.先把馬鈴薯跟紅蘿蔔切小塊跟蛋（用水洗過帶殼）放進電鍋內烹煮...
2.小黃瓜跟熱口切小塊...
3.等1.蒸熟拿出放涼之後用湯匙壓泥！
（我是用食物料理工具把上述的食物都壓碎,所以不需要湯匙壓泥）
4.將馬鈴薯,紅蘿蔔,蛋,小黃瓜,放大盆攪拌,
再倒進一罐鮪魚罐頭（我是用莎拉專用的）,再擠一條美奶滋....
5.土司一片兒...把4.的餡放一小湯匙到土司正中央..
再蓋上另一片土司兒～
然後用比土司小點的透明玻璃杯用力壓下,
千萬別貪心放多了！不然土司的邊邊會爆開...
太貪心就會從土司中間爆開～整個就壞掉惹！！
也不要一壓就拿起,麵包可是還沒被切斷呢～
確定麵包切斷再慢慢把中間的銅鑼燒兒取起,
就變成好像外面買的一樣哩！
內餡兒可以變化的！
我也想到可以加草莓醬,蘋果塊...
或其他自製的醬料！
味道還不錯耶
至於那撥下來的麵包皮兒..................
也被我做成拷布丁的內容物惹！
完全沒有浪費到喔！